Σαρίκι

Name: Σαρίκι
Yield: 20-25 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό φύλλο κρούστας; 600 γρ καρύδι; 7 κουταλιές ζάχαρη; 1 κουταλιά κανέλλα; 300 γρ βουτυρο για τα φύλλα; κερασάκια για το γαρνίρισμα; 1/2 βιτάμ; 300 γρ ζάχαρη; 1 φαρίνα; 4 αυγά; 1/2 ποτήρι νερού γάλα; 4 ποτήρια ζάχαρη; 3 ποτήρια νερό; λίγο λεμόνι στο τέλος

vasiliki68 @cook_8454515

Είναι ένα πολύ εμφανίσιμο ατομικό γλυκό που μοιάζει με σαρίκι. Πρόκειται για ρολά γεμιστά με καρύδι σε σχήμα κουλουριού γεμισμένο με κέικ και σιροπιασμένο

Λίγα μυστικά ακόμα

Τη συνταγή την πήρα από μια φίλη. Εντυπωσιάστηκα από την εμφάνιση του γλυκού, που είναι πολύ ωραίο κέρασμα αν και είναι λίγο μπελαλίδικο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Σαρίκι

vasiliki68 @cook_8454515

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

20-25 άτομα

1 κιλόφύλλο κρούστας
600 γρκαρύδι
7 κουταλιέςζάχαρη
1 κουταλιάκανέλλα
300 γρβουτυρο για τα φύλλα
κερασάκια για το γαρνίρισμα
Για το κέικ
1/2βιτάμ
300 γρζάχαρη
1φαρίνα
4αυγά
1/2 ποτήρι νερούγάλα
Για το σιρόπι
4 ποτήριαζάχαρη
3 ποτήριανερό
λίγολεμόνι στο τέλος

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ετοιμάζουμε τη γέμιση ανακατεύοντας το καρύδι ψιλοκομμένο, τη ζάχαρη και την κανέλλα.
2

Διπλώνουμε κάθε φύλλο στα 4 βουτυρώνοντάς το.
3

Στη φαρδιά πλευρά του βάζουμε τη γέμιση σε όλο το μήκος αφήνοντας 1εκ στη μια άκρη. Τυλίγουμε σε ρολό και το κάνουμε κουλουράκι βάζοντας τη μια άκρη μέσα στην άλλη και στερεώνουμε με μια οδοντογλυφίδα.
4

Σε κάθε τρυπούλα βάζουμε μια κουταλιά από το κέικ.
5

Το ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει καλά.
6

Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το σιρόπι.
7

Τρυπάμε το φύλλο με οδοντογλυφίδα και σιροπιάζουμε το γλυκό.
8

Γαρνίρουμε με μισό κερασάκι στο κέντρο κάθε γλυκού.