Terong kentang crispy kuah asam manis

Name: Terong kentang crispy kuah asam manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah terong ungu (potong bulat); 1 buah kentang (potong 4 atau 6 bagian); 3 sdm tepung terigu; 1/4 tepung panir atau tepung roti; 1 buah telur; 1/2 buah bawang bombay; 3 siung bawang putih (cacah); 2 lembar daun bawang (potong kecil2); 1 sdt saus tiram; 1 sdm tepung sagu atau maizena; 1 sdt gula pasir; 5 sdm saus tomat atau 2 buah tomat (di blender)

Larissa Sutarman @cook_8409435

Bekasi

Masih berkutat dengan terong di kulkas, dan akhirnya jdilah experimen ku. Lagi2 ini cocok banget buat keluarga yang ga doyan sayur. Hihihi bisa di kira ikan gurame moms, karena terongnya udah di tutupin pake tepung. Di jamin ketagihan moms :D

Lebih banyak

Terong kentang crispy kuah asam manis

Larissa Sutarman @cook_8409435

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahterong ungu (potong bulat)
1 buahkentang (potong 4 atau 6 bagian)
3 sdmtepung terigu
1/4tepung panir atau tepung roti
1 buahtelur
1/2 buahbawang bombay
3 siungbawang putih (cacah)
2 lembardaun bawang (potong kecil2)
1 sdtsaus tiram
1 sdmtepung sagu atau maizena
1 sdtgula pasir
5 sdmsaus tomat atau 2 buah tomat (di blender)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama, siapkan dulu 2 wadah untuk tepung yang basah dan tepung roti atau panir
2

Tepung yang basah, bahanya adalah tepung terigu, telur, lada, garam dan air. kemudian aduk rata
3

Setelah tepung basahnya jadi, lumuri terong dan kentang dengan tepung basah, lalu masukan ke dalam tepung panir atau tepung rotinya, dan di balik2 sampai rata yach moms.
4

Panaskan minyak, dan goreng terong serta kentangnya. kalau udah kecokelatan, langsung di angkat aja.ini hasilnya. (lebih max si kalo abis di lumuri ke tepung roti atau panir di simpen dulu dalem kulkas, biar tambah nempel. cuma ini tadi dadakan, krna udh kburu laper..hehehe)
5

Sekarang kita bikin saus asem manisnya yu...panaskan minyak atau margarin secukupnya, tumis bawang putih dan bombay sampai wangi yach moms. abis itu masukin saus tomat saus tiram, dan air. kalo airnya udah mendidih, kasih lada, garam, gula pasir dan tepung maizena atau sagu yang dicairkan.
6

Aduk sampai mengental, kalo udh mengental masukin deh terong dan kentangnya. aduk rata sebentar, kecilkan api, kira2 5 menit matikan apinya dan siap untuk di santap. selamat mencoba yach moms.