Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (saya potong kecil2) dimarinasi pakai jeruk nipis dan merica bubuk secukupnya.; 1/4 bagian kol dr 1 buah kol utuh; 1,5 ltr santan kental dr 1 buah kelapa; 15 bh cabe rawit utuh; seruas lengkuas dimemarkan; 4 lbr daun salam; 1 btg kecil kayu manis; 2 btg sereh dimemarkan; 2 bh tomat potong2; secukupnya kecap manis garam dan gula; Bumbu yg dihaluskan :; 12 btr bawang merah; 7 btr bawang putih; 4 bh kemiri; 4 sdt ketumbar; secukupnya merica; seruas kunyit

Endilpoenya @endil_poenya

Kota tangerang

males masak berkali-kali.. karena ini hari libur pengennya santai dan masak dengan bahan yg ada... tadaaaaaa.. jadilah tongseng ayam... tongsengnya pucet karena g pake cabai..soalnya si balita ikutan makan.. tp rasa tetep okey..yg suka pedes bisa tambah cabe sesuai selera...

Lebih banyak

Tongseng Ayam

Endilpoenya @endil_poenya

Kota tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam (saya potong kecil2) dimarinasi pakai jeruk nipis dan merica bubuk secukupnya.
1/4 bagiankol dr 1 buah kol utuh
1,5 ltrsantan kental dr 1 buah kelapa
15 bhcabe rawit utuh
seruaslengkuas dimemarkan
4 lbrdaun salam
1 btgkecil kayu manis
2 btgsereh dimemarkan
2 bhtomat potong2
secukupnyakecap manis garam dan gula
Bumbu yg dihaluskan :
12 btrbawang merah
7 btrbawang putih
4 bhkemiri
4 sdtketumbar
secukupnyamerica
seruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh, lengkuas, kayu manis hingga harum
2

Masukkan daging ayam yg sudah dipotong2 aduk sampai berubah warna
3

Tambahkan santan, masukkan cabe rawit, kecap manis, garam, gula secukupnya
4

Masak sampai ayam cukup empuk dan kuah mengental. Cicipi. Menjelang angkat masukkan kol dan tomat
5

Sajikan tongseng panas dg ditaburi bawang goreng. Sedaap deh..