Sate Kambing #KitaBerbagi

Name: Sate Kambing #KitaBerbagi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram Daging Kambing; 1 ikat Daun Pepaya; 5 siung Bawang Putih; 3 siung Bawang Merah; 1/2 sdt Ketumbar; 3 butir Kemiri; 1/2 sdt merica bubuk; Secukupnya Garam; Secukupnya Tusukan Sate; Untuk olesan:; 1 sdm Margarine; 1 sdm kecap manis; Bahan Sambel Kecap:; 1/2 bh Bawang bombay; 6 bh Cabe Merah; 3 bh Cabe rawit; 2 bh bawang merah (boleh skip); 1 bh Tomat; Secukupnya Kecap Manis; Secukupnya Jeruk Nipis

Anna Latifah @Annalatifah

Jakarta

Dapat daging kambing kurban, asiknya disate hihihi... Biar empuk saya bungkus dulu dagingnya pakai daun pepaya. #KitaBerbagi

Lebih banyak

Sate Kambing #KitaBerbagi

Anna Latifah @Annalatifah

Jakarta

Dapat daging kambing kurban, asiknya disate hihihi... Biar empuk saya bungkus dulu dagingnya pakai daun pepaya. #KitaBerbagi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 gramDaging Kambing
1 ikatDaun Pepaya
5 siungBawang Putih
3 siungBawang Merah
1/2 sdtKetumbar
3 butirKemiri
1/2 sdtmerica bubuk
SecukupnyaGaram
SecukupnyaTusukan Sate
Untuk olesan:
1 sdmMargarine
1 sdmkecap manis
Bahan Sambel Kecap:
1/2 bhBawang bombay
6 bhCabe Merah
3 bhCabe rawit
2 bhbawang merah (boleh skip)
1 bhTomat
SecukupnyaKecap Manis
SecukupnyaJeruk Nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kotak-kotak daging kambing. Bungkus dengan daun pepaya, biarkan slama 30 menit.
2

Haluskan kemiri, ketumbar, merica, garam, bawang merah, bawang putih.
3

Setelah 30 menit, keluarkan daging dari daun pepaya dan campurkan bumbu yang telah dihaluskan lalu tangkai dengan tusukan sate.
4

Panggang sampai matang sambil dioles dengan campuran margarine dan kecap
5

Setelah matang angkat dan sajikan dengan sambel kecapnya
6

Sambal kecap: potong-potong bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabe, tomat. Siram dengan kecap manis dan beri perasan jeruk nipis.
7

Bila tidak ada daun pepaya, bisa juga pakai nanas muda yg diparut. Caranya celupkan sate kedalam parutan nanas lalu dipanggang. Trik ini digunakan agar daging empuk.