Asem Asem Tempe

Name: Asem Asem Tempe
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gram tetelan daging sapi; 1 papan tempe ukuran sedang potong kotak; 1 sdm garam; 1 sdt cuka masak; 700 ml air; 2 lembar daun salam; 3 cm lengkuas geprek; 3 lembar daun jeruk; 4 siung bawang merah iris; 3 siung bawang putih iris; 2 batang sereh geprek; 3 buah cabe rawit merah iris; 2 buah cabe merah iris; 2 buah tomat hijau belah empat; 1 sdm gula pasir dan lada bubuk; 1 sdm minyak ikan

mutiara poetri nurtanti @mutiarapoetri88

Jakarta Utara

Segar disajikan untuk makan siang..Dan sangat cocok disajikan bersama rebusan daun ubi dan sambal kosek..

Lebih banyak

Asem Asem Tempe

mutiara poetri nurtanti @mutiarapoetri88

Jakarta Utara

Segar disajikan untuk makan siang..Dan sangat cocok disajikan bersama rebusan daun ubi dan sambal kosek..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

3 porsi

125 gramtetelan daging sapi
1 papantempe ukuran sedang potong kotak
1 sdmgaram
1 sdtcuka masak
700 mlair
2 lembardaun salam
3 cmlengkuas geprek
3 lembardaun jeruk
4 siungbawang merah iris
3 siungbawang putih iris
2 batangsereh geprek
3 buahcabe rawit merah iris
2 buahcabe merah iris
2 buahtomat hijau belah empat
1 sdmgula pasir dan lada bubuk
1 sdmminyak ikan

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Rebus hingga empuk daging tetelan kedalam air yang mendidih, tambahkan cuka dan garam. Selama proses perebusan buang sari berwarna coklat yang mengapung selama perebusan.
2

Bila daging sudah empuk tambahkan bawang merah, bawang putih, bawang bombay, daun salam, daun jeruk dan sereh. Rebus selama 5 menit.
3

Kemudian masukkan tempe yang sudah dipotong kedalam rebusan. Tambahkan gula, kecap ikan dan lada bubuk.
4

Rebus kembali semua bahan sampai tempe terlihat layu.
Hidangkan.