Vellutata di zucca con porcini

Name: Vellutata di zucca con porcini
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 gr zucca a cubetti; 1 patata grande; 1 cipollotto; Brodo vegetale; Crema di latte; Funghi porcini reidratati; Cubetti pane tostato

Paola Luchetti @cook_8338747

Vellutata di zucca con porcini

Paola Luchetti @cook_8338747

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Ingredienti

300 grzucca a cubetti
1patata grande
1cipollotto
Brodo vegetale
Crema di latte
Funghi porcini reidratati
Cubettipane tostato

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Istruzioni per cucinare

1

Mettere il cipollotto a stufare con olio,aggiungere la zucca e la patata.Tostare poi coprire con brodo vegetale.in una padella trifolare I funghi.
2

Una volta cotto frullare con il minipimer.Mettere la crema ottenuta nella fondina,aggiungere la crema di latte al centro,I funghi trifolati e I cubetti di pane.