Crema de calabaza

Name: Crema de calabaza
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100-120 gr calabaza; 1 zanahoria mediana-grande; 1 patata mediana; Puerro; Caldo de pollo o vegetal; Aceite de oliva; Sal, pimienta; Cúrcuma

Carmen V. @cook_9268628

Barcelona

Con la llegada del otoño y el frío, apetecen recetas más calentitas. Esta crema es riquísima y fácil de hacer. Mi ingrediente especial es la cúrcuma, que es la que la hace tan sabrosa, tiene multiples beneficios por lo que es bueno introducirla en nuestros platos.

Crema de calabaza

Carmen V. @cook_9268628

Guardada

Ingredientes

10-15’

3 raciones

100-120 grcalabaza
1zanahoria mediana-grande
1patata mediana
Puerro
Caldo de pollo o vegetal
Aceite de oliva
Sal, pimienta
Cúrcuma

Guardada

Pasos de la receta

10-15’

1

Lavar y limpiar los vegetales.
2

Acto seguido, en una olla puse medio litro de caldo pollo que hice(o el suficiente para que cubra un poco por encima las verduras) e incorporé la patata cortada en 4, el puerro (de un tamaño generoso), la zanahoria y la calabaza (que la compré ya cortada).
3

Una vez hervidos, en la misma olla puse sal a gusto, pimienta, una cucharita de té de cúrcuma y un chorrito de aceite de oliva. Después lo trituré todo con la batidora.