Ayam Bakar Madu

Name: Ayam Bakar Madu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam; 1 buah jeruk nipis; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 sdm saus tiram; 3 sdm madu; 2 sdm kecap manis; 1 sdm gula merah (sisir); 1 sdt garam/secukupnya; 1 sdt kaldu jamur (pake penyedap yg lain jg bsa); 2 sdm air asam jawa (bisa dilewati); mangkok air; secukupnya minyak (untuk menumis); <<<< Bumbu Halus >>>>; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1/4 sdt merica bubuk; 1/4 sdt jahe bubuk; 1/2 sdm ketumbar bubuk

Adelia Sharfina @adeliasharfina93

Malang

Ayam madu ini manis asin gurih, maknyuss bangeeet, bikin ngabisin nasi...😍 Ayamnya aja udah enak, apalagi ditambah lalapan dan sambel 😋😋 Btw, setelah ayam diungkep, ayam bisa dibakar/digoreng, sesuai selera aja yaa.Sy disini ayamnya dibakar 😉 tapi digoreng juga sama2 enaknya. ^^
.

Lebih banyak

Ayam Bakar Madu

Adelia Sharfina @adeliasharfina93

Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramayam
1 buahjeruk nipis
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 sdmsaus tiram
3 sdmmadu
2 sdmkecap manis
1 sdmgula merah (sisir)
1 sdtgaram/secukupnya
1 sdtkaldu jamur (pake penyedap yg lain jg bsa)
2 sdmair asam jawa (bisa dilewati)
mangkokair
secukupnyaminyak (untuk menumis)
<<<< Bumbu Halus >>>>
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1/4 sdtmerica bubuk
1/4 sdtjahe bubuk
1/2 sdmketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam menjadi beberapa bagian. Baluri dengan jeruk nipis, biarkan beberapa menit lalu cuci.
2

Panaskan minyak/margarin, tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk dan daun salam, tumis hingga harum.
3

Masukkan ayam, aduk-aduk.
4

Tambahkan air, saus tiram, madu, gula merah, kecap, garam, kaldu bubuk dan air asam jawa. Aduk merata, lalu tes rasa.
5

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap (jangan terlalu kering, sisakan sedikit bumbu untuk olesan saat membakar ayam)
6

Bakar ayam. Sesekali balik dan olesi dengan bumbu.
7

Angkat dan sajikan dengan sambal dan lalapan.