Turkish Köfta Indonesian Way

Name: Turkish Köfta Indonesian Way
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr Oncom, parut/hancurkan pakai tangan; 1 bh Roti Tawar Kering (Dihancurkan)/ Tepung Roti; 2-4 bh Tomat, diparut; 1 bh Bawang Bombay, diparut; 3 bh Bawang Putih, diparut; 2 btg Seledri, potong kecil-kecil; 1 btg Daun bawang, potong kecil-kecil; 4 sdm Saus Botolan (Sesuai selera); 1 sdm Kaldu Ayam; 1 sdm Garam; 2 sdm Lada Hitam; 1 butir Telur Ayam; 1 sdt Jintan; Mentega/Margarin/Butter untuk memanggang

anggunsutjipto @cook_9492261

Jakarta Timur

Ide yang muncul karena tiba2 kangen icip makanan khas Turki :) Resep asli makanan ini adalah menggunakan daging domba/sapi namun saya ganti dengan oncom karena saya gamakan daging.
Bisa menjadi alternatif bagi orang-orang yg sedang diet karena makanan ini low calories, gluten free but high in protein^^

Lebih banyak

Turkish Köfta Indonesian Way

anggunsutjipto @cook_9492261

Jakarta Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

400 grOncom, parut/hancurkan pakai tangan
1 bhRoti Tawar Kering (Dihancurkan)/ Tepung Roti
2-4 bhTomat, diparut
1 bhBawang Bombay, diparut
3 bhBawang Putih, diparut
2 btgSeledri, potong kecil-kecil
1 btgDaun bawang, potong kecil-kecil
4 sdmSaus Botolan (Sesuai selera)
1 sdmKaldu Ayam
1 sdmGaram
2 sdmLada Hitam
1 butirTelur Ayam
1 sdtJintan
Mentega/Margarin/Butter untuk memanggang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan semua bahan dalam satu wadah lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata. (NB: Untuk roti kering yg dihancurkan bisa diganti sama tepung roti sesuai ketersediaan. Tepung roti membantu memadatkan adonan)
2

Bentuk adonan sesuai selera. Bisa berbentuk patty, bulat-bulat dll. (Adonan akan berair karena ada parutan bawang bombay, jadi gaperlu takut tinggal diaduk saja lagi sisa adonan sampai airnya hilang.)
3

Diamkan dalam freezer minimal 1 jam, ga rekomen dibawah itu karena adonan butuh proses untuk memadatkan diri
4

Siapkan wajan anti lengket, oleskan dengan margarin/butter sesuai selera
5

Panggang adonan hingga berwarna kecoklatan. Bisa disajikan dengan nasi, roti Pita, yoghurt tawar sesuai selera. Selamat mencoba^^