Gulai ikan tongkol

Name: Gulai ikan tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 grm ikan tongkol; 1 santan kara; 2 asam kandis; 1 btg serai; 1 ruas lengkuas; 2 daun salam; 2 daun jeruk; 10 cabe rawit (sesuai selera); Bumbu halus:; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/2 sdt ketumbar; 3 buah kemiri; 3 bawang putih; 8 bawang merah; 3 cabe merah; secukupnya Garam; Penyedap rasa secukupnya (bisa di skip)

Siti Julaeha @ehainara7883

Gulai ikan tongkol

Siti Julaeha @ehainara7883

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grmikan tongkol
1santan kara
2asam kandis
1 btgserai
1 ruaslengkuas
2daun salam
2daun jeruk
10cabe rawit (sesuai selera)
Bumbu halus:
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1/2 sdtketumbar
3 buahkemiri
3bawang putih
8bawang merah
3cabe merah
secukupnyaGaram
Penyedap rasa secukupnya (bisa di skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan dan lumuri dengan air jeruk nipis lalu taburi dengan bumbu ikan goreng.
2

Goreng ikan hingga berwarna kecokelatan.
3

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan air. Saat air mendidih masukan santan beserta ikan.
4

Tambahkan cabe rawit, garam, penyedap dan asam.
5

Koreksi rasa dan angkat gulai ikan bila kuah sudah mengental.