สำหรับการตีนํ้าผงกะหรี่ ไข่ไก่2ฟองเทนํ้ามันพริกเผาให้ท่วมไข่จากนั้นเทนมค้นจืดให้ท่วมนํ้ามันพริกเผาตามด้วยผงกะหรี่ประประมาณ 2-3ช้อนแล้วแต่ต้องการความหอมมากน้อยเพียงไหนจากนั้นตีส่วนประสมให้เข้ากัน

สำหรับส่วนของเนื้อสัตว์หรือทะเลให้เรานำมาหมัดกับแป้งมันโดยที่ไม่ใส่นํ้ามันจะช่วยเพิ่มความกรอบและนุ่มของอาหารและนำไปทอดพอเหลือง

วิธีการผัด ตั้งกะทะใส่นํ้ามันเล็กน้อยนำพริกหวานและหอมใหญ่ลงไปผัดจากนั้นปรุงรสด้วยซอลหอย รสดี ซีอิ๊วขาว นํ้าตาลทราย พริกไทผง. ในส่วนนี้จะไม่เน้นอัตตาเครื่องปรุงขึ้นอยู่กับความชอบรสของแต่ล่ะบุคคล

จากนั้นนำเครื่องผงกะหรี่ลงไปผัดตามด้วยผักคึ้นฉ่าย,ต้นหอม,พริกชีฟ้าและก็นำเนื้อสัตว์,ทะเลมาผัดให้เข้ากันเสร็จพร้อมตักใส่จาน

ให้มันออกรสชาด. หวาน,มัน,เค็ม