Μπιφτέκια κοτόπουλο ψητά με καστανό ρυζότο

Name: Μπιφτέκια κοτόπουλο ψητά με καστανό ρυζότο
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. κιμά κοτόπουλο; 4-5 τριμμένες φρυγανιές; 1 κρεμμύδι ξερό; 1 καρότο; 1 πιπεριά κόκκινη; 1 πιπεριά πράσινη; 1 ντομάτα τριμμένη; 1 κ.σ λιναρόσπορο; αλάτι; πιπέρι; 2 κ.σ λάδι; Για το Ρυζότο; 1 νεροπότηρο καστανό ρύζι; 2 1/2 νεροπότηρα νερό; διάφορα λαχανικά ψιλοκομμένα; 1 κύβο λαχανικών

Jo Jo @cook_9170973

Μπορείτε να τα συνοδέψετε επίσης με πουρέ ή ακόμα και με ρύζι μπασμάτι.

Δες περισσότερα

Μπιφτέκια κοτόπουλο ψητά με καστανό ρυζότο

Jo Jo @cook_9170973

Μπορείτε να τα συνοδέψετε επίσης με πουρέ ή ακόμα και με ρύζι μπασμάτι.

Υλικά

3-4 μερίδες

500 γρ.κιμά κοτόπουλο
4-5τριμμένες φρυγανιές
1κρεμμύδι ξερό
1καρότο
1πιπεριά κόκκινη
1πιπεριά πράσινη
1ντομάτα τριμμένη
1 κ.σ λιναρόσπορο
αλάτι
πιπέρι
2 κ.σ λάδι
Για το Ρυζότο
1 νεροπότηροκαστανό ρύζι
2 1/2 νεροπότηρανερό
διάφορα λαχανικά ψιλοκομμένα
1 κύβολαχανικών

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζω στο μπλέντερ τις φρυγανιές και τις κάνω τρίμματα.
2

Σε μια λεκάνη βαζω το κιμά, μαζι με τα λαχανικά ψιλοκομμένα και όλα τα υπόλοιπα υλικα.
3

Πλάθω τα μπιφτέκια στο μέγεθος που θέλώ και τοποθετώ σε λαδόκολλα.
4

Ψήνω στους 200°C μεχρι να ροδοκοκινήσουν.
5

Για το ρυζότο βάζω όλα τα υλικά μαζί με τα λαχανικά μου στη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύω τακτικά για να μην κολλήσει το ρύζι μου.
6

Μόλις το ρύζι μου γίνει σπυρωτό αποσύρω απο τη φωτιά και σκεπάζω με μια πετσέτα για 5-10 λεπτά μέχρι να απορροφήσει την υγρασία.