ผักกาดแก้วและกากหมูทอดน้ำปลา
Kasama #RunawayHubbyKitchen @cook_4971800
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เริ่มจากเจียวกากหมูก่อน : หันมันหมู (หรือแบ่งหมู3 ชั้น ที่มีมันเยอะ ส่วนที่ติดเนื้อเยอะหน่อยก็เก็บไว้ทำกับข้าวชนิดอื่น) หันชิ้นไม่เล็กมากเพราะมันจะหดอยู่แล้ว เจียวกับน้ำเปล่าสัก2 ทัพพี ใช้ไฟกลางอ่อน เจียวจนแห้งกรอบ ตักพักไว้
- 2
แกะผักกาดแก้วเป็นใบๆ ล้างน้ำเบาๆ มือ พักให้สะเด็ดน้ำ
- 3
เตรียมน้ำปลา : ผสมน้ำปลาดี + น้ำตาล+น้ำเปล่าให้ละลายเข้าด้วยกัน
- 4
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันหมู ใส่กระเทียม สักครู่ตามด้วยผักกาดแก้วเปิดไฟแรงช่วงนี้คนเบาๆ สักครู่ ราดน้ำปลาที่เตรียมไว้ ผัดๆ ไม่นาน (1 นาที) ปิดไฟแล้วจึงโรยกากหมูตามชอบ ตักเสริฟๆๆ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/3580671
ความคิดเห็น