Cap Cay Goreng

Name: Cap Cay Goreng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh Wortel ukuran sedang,potong tipis miring; 1 bonggol Brokoli ukuran sedang,bersihkan,pisahkan perkuntum; rendam air garam,cuci bersih; 3 bonggol Pokcay/caisim,potong"; 5 lb Sawi putih,potong"; 5 bh Bakso,iris tipis; 10 bh Udang kecil; 1/2 bh Bawang bombai,potong segitiga; 2 bh Bawang putih,cincang; 1 ruas Jahe; 1 bh Cabe merah besar,iris serong; Secukupnya Garam,gula,merica,kaldu jamur; 1 sdm saus tomat; 1 sdm saus tiram; Sedikit larutan maizena untuk mengentalkan kuahnya

Shanti Tristianti @Shantitristianti

Bikin cap cay goreng dengan resep sapo tahunya DapurVy karena dimasak tanpa tahu sutra jadi ga bisa disebut sapo tahu toh jadinya cap cay goreng :),,Rasa kuahnya mirip" yang direstoran",ke khas-annya ternyata dari Jahe dan saos tomat.Varian isinya bisa disesuaikan dengan selera/stock dirumah.

Lebih banyak

Cap Cay Goreng

Shanti Tristianti @Shantitristianti

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bhWortel ukuran sedang,potong tipis miring
1 bonggolBrokoli ukuran sedang,bersihkan,pisahkan perkuntum
rendam air garam,cuci bersih
3 bonggolPokcay/caisim,potong"
5lb Sawi putih,potong"
5 bhBakso,iris tipis
10 bhUdang kecil
1/2 bhBawang bombai,potong segitiga
2 bhBawang putih,cincang
1 ruasJahe
1 bhCabe merah besar,iris serong
SecukupnyaGaram,gula,merica,kaldu jamur
1 sdmsaus tomat
1 sdmsaus tiram
Sedikitlarutan maizena untuk mengentalkan kuahnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang merah,bawang putih,jahe hingga harum,masukkan cabe,aduk sebentar.
2

Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.Masukkan Bakso,wortel dan brokoli,aduk dan beri sedikit air.
3

Tunggu hingga wortel dan brokoli agak empuk.Beri saus tiram,saus tomat,garam,gula,merica,kaldu bubuk.Test rasa.
4

Masukkan pokcay/caisim dan sawi putih.Aduk hingga sayuran matang,beri larutan maizena.Test rasa sekali lagi.
5

Cap cay goreng siap :)