Lo primero es hacer la tortilla como siempre: batimos el huevos con una pizca de sal, y se hace en la sartén caliente con un chorrito de aceite hasta que se cuaje al gusto.

Mientras ponemos el pan a tostar un poquito.

Cuando esté el pan listo ponemos un hilito de aceite, el queso, el tomate cortado a rodajitas finas, el jamón y encima la tortilla

Yo está vez le he puesto un poquito de mayonesa con cebolla caramelizada que compré el otro día y le da un toque muy bueno. Pero sin eso está muy bueno también