Kolak kering

Name: Kolak kering
Yield: 20 cup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 lirang Pisang kepok; 5 buah Ubi ung; 5 buah Ubi putih; 1/4 Kolang kaling; Bumbu :; 3 bulatan Gula merah; 1/4 Gula pasir; 1 genggam Cengkeh; 4 butir Kayu manis; 3 helai Pandan; 1,5 liter Santan kental; secukupnya Garam

Bayu Setiyani @cook_9645371

Yogyakarta

Berawal dari bapak yang suka dengan makanan manis-manis.

Lebih banyak

Kolak kering

Bayu Setiyani @cook_9645371

Yogyakarta

Berawal dari bapak yang suka dengan makanan manis-manis.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 cup

1lirang Pisang kepok
5 buahUbi ung
5 buahUbi putih
1/4Kolang kaling
Bumbu :
3 bulatanGula merah
1/4Gula pasir
1 genggamCengkeh
4 butirKayu manis
3 helaiPandan
1,5 literSantan kental
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan
2

Kupas ubi dan pisang
3

Potong ubi, kolang kaling, dang pisang sesuai selera
4

Rendam ubi dan pisang ke dalam air kapur sirih selama 15 menit. Tiriskan, cuci hingga bersih
5

Masukkan santal kental, gula jawa, cengkih, pandan, dan kayu manis kedalam wajan
6

Tunggu hingga agak mendidih
7

Masukkan ubi, kemudian masak hingga empuk
8

Jika sudah agak empuk, masukkan pisang dan kolang kaling.
9

Aduk pwrlahan hingga kuah menyusut dan mengering.
10

Kolak siap dihidangkan