Jengkol Balado Bikin Nambah

Name: Jengkol Balado Bikin Nambah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg jengkol tua; 10 buah cabai merah besar (buang biji); 7 buah cabai setan; 4 buah bawang merah; 2 buah bawang putih; 1/2 bungkus asem jawa (ada asem jawa dalam bungkusan harga 1000); 2 sdt garam/ penyedap rasa; 1 sdt gula pasir/aren/gula jawa

Bunda Onyi @cook_9934500

Pangandaran

Dulu anti banget ama jengkol.. tapi setelah nyobain jengkol yang 1 ini.. hehhehe.. jengkol manaaa..jengkooolll...😂😂😂

Lebih banyak

Jengkol Balado Bikin Nambah

Bunda Onyi @cook_9934500

Pangandaran

Dulu anti banget ama jengkol.. tapi setelah nyobain jengkol yang 1 ini.. hehhehe.. jengkol manaaa..jengkooolll...😂😂😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1/2 kgjengkol tua
10 buahcabai merah besar (buang biji)
7 buahcabai setan
4 buahbawang merah
2 buahbawang putih
1/2 bungkusasem jawa (ada asem jawa dalam bungkusan harga 1000)
2 sdtgaram/ penyedap rasa
1 sdtgula pasir/aren/gula jawa

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Jengkol yang sudah di kupas di belah menjadi 2 bagian-cuci bersih-Presto jengkol selama 25 menit-angkat-tiriskan-geprek pelan2 jangan sampai hancur (gunanya agar bumbu meresap)-lalu goreng sampai warna coklat muda-angkat dan tiriskan. kalau tidak ada panci presto bisa di masak selama 2 jam biar empuk atau direndam 1 hari dengan air garam.
2

Ulek semua bumbu diatas (jangan terlalu halus) kecuali asam jawa, tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan minyak dan masukan asam jawa-garam/penyedap rasa-lada-gula-jengkol-masak sampai matang. Hidangkan dengan nasi panas udah endes mom..😉