Gulai cumi

Name: Gulai cumi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg cumi segar; 12 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 10 bh cabe merah keriting; 5 bh cabe rawit; 4 butir kemiri; 1,5 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/2 sdt ketumbar; 1/4 sdt jinten; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit, iris halus; 2 batang sereh; 1 buah asam kandis; santan; garam; gula

ghafirna adriyanugraha putri @cook_9785086

Gulai cumi

ghafirna adriyanugraha putri @cook_9785086

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgcumi segar
12 siungbawang merah
7 siungbawang putih
10 bhcabe merah keriting
5 bhcabe rawit
4 butirkemiri
1,5 ruaskunyit
1 ruasjahe
1/2 sdtketumbar
1/4 sdtjinten
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit, iris halus
2 batangsereh
1 buahasam kandis
santan
garam
gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci beraih cumi. buang tinta, dan kulit luarnya. lumuri jeruk nipis, diamkan 10 menit, bilas.
2

Haluskan bawang2, cabe, kunyit, kemiri, jahe, ketumbar dan jinten.
3

Tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, sereh. masak sampai berminyak dan bumbu matang. tambahkan sedikit air, masukan santan. aduk.
4

Masukan cumi dan asam kandis, tambahkan garam dan gula. masak dgn api sedang -+ 30 menit. cumi siap dihidangkan.