Coloque la harina en forma de corona en un meson, anada la sal, mantequilla y el huevo, mezcle muy bien y anada progresivamente agua tibia segun se requira para format una masa suave y elastica, amase muy bien y deje reposar por lo menos 1/2 hora. Corte la masa en dos trozos y disponga de un meson amplio y un rodillo para extender la masa, espolvoree un poquito de harina y extienda de forma pareja hasta que la masa este fina, corte tirade uniformes, y con Ella's forre los palitos de queso muy bien, procure estirar la masa muy bien al forrar Los palitos y no dejar huecos para que no se escape el queso.

Caliente muy bien abundante aceite en un sarten amplio o caldero y fria los tequenos hasta que doren.