Daging balado

Name: Daging balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging (sy pke daging semur); 1 bh kentang; Bumbu ungkep :; 6 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2 cm jahe; 4 lembar daun salam; 2 batang sereh (geprek); 2 sdt garam; 1,5 liter air; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada; Bumbu uleg :; 10 cabe rawit merah (sesuai selera); 5 cabe merah keriting; 1 tomat merah (besar); 6 siung bawang merah; 2 lembar daun jeruk (tdk di uleg

Ummu Maiza @dessypsyafei

Sumedang, Indonesia 🇮🇩

Ini resep dari uni di Instagram @aras_galeri udh lama banget bersliweran d IG dan mau nyoba gajadi trs. Akhirnya hari ini pgen makan yang pedes2 cuss masak~

Lebih banyak

Daging balado

Ummu Maiza @dessypsyafei

Sumedang, Indonesia 🇮🇩

Ini resep dari uni di Instagram @aras_galeri udh lama banget bersliweran d IG dan mau nyoba gajadi trs. Akhirnya hari ini pgen makan yang pedes2 cuss masak~

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging (sy pke daging semur)
1 bhkentang
Bumbu ungkep :
6 siungbawang putih
3 siungbawang merah
2 cmjahe
4 lembardaun salam
2 batangsereh (geprek)
2 sdtgaram
1,5 literair
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtlada
Bumbu uleg :
10cabe rawit merah (sesuai selera)
5cabe merah keriting
1tomat merah (besar)
6 siungbawang merah
2 lembardaun jeruk (tdk di uleg

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong daging sesuai selera, sy potong lebar2. Lalu rebus daging dan masukkan semua bumbu ungkep. Rebus daging hingga empuk dg api kecil (sy 2 jam)
2

Utk sambal nya, uleg bawang merah, dan tomat, lalu uleg kasar cabe merah keriting dan cabe rawit agar masih ada tekstur nya.
3

Jika daging sdh empuk, goreng sebentar dg minyak panas dan jgn terlalu kering.. angkat lalu tiriskan dan geprek daging yg sdh dgoreng tadi jgn sampai hancur. Geprek kasar saja.
4

Potong kentang agak besar dan memanjang lalu goreng.
5

Tumis bumbu uleg dengan sedikit minyak lalu masukkan daun jeruk. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Tumis hingga matang. Lalu masukkan daging dan kentang yang sdh dgoreng. Masak hingga bumbu sambal merata ke daging dan kentang lalu angkat.. 🌺🌺🌺