Gulai Kuning Kepala Ikan

Name: Gulai Kuning Kepala Ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ikan Kuwe atau Kapuk Segar; 1/2 butir kelapa parut, peras; Bumbu ygdihaluskan🍃; 15 buah cabe rawit (sesuai selera); 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; Seruas kunyit; Seruas jahe; Seruas lengkuas; 1/2 sdt ketumbar; 2 btg sereh; Pelengkap🌿; 2 buah kapulaga; 2 lembar daun jeruk purut; 3 lembar daun salam; 1/2 lembar daun kunyit,; 6 buah belimbing wuluh segar, potong serong; 1 buah asam kandis; Secukupnya cabe rawit utuh utk taburan

Bunda Putri @cook_7354455

Menu siang ini pedas, gurih dan segarnya kuah dari potongan asam belimbing wuluh 😍

Lebih banyak

Gulai Kuning Kepala Ikan

Bunda Putri @cook_7354455

Menu siang ini pedas, gurih dan segarnya kuah dari potongan asam belimbing wuluh 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 EkorIkan Kuwe atau Kapuk Segar
1/2 butirkelapa parut, peras
Bumbu ygdihaluskan🍃
15 buahcabe rawit (sesuai selera)
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
Seruaskunyit
Seruasjahe
Seruaslengkuas
1/2 sdtketumbar
2 btgsereh
Pelengkap🌿
2 buahkapulaga
2 lembardaun jeruk purut
3 lembardaun salam
1/2 lembardaun kunyit,
6 buahbelimbing wuluh segar, potong serong
1 buahasam kandis
Secukupnyacabe rawit utuh utk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan lalu kucuri air jeruk nipis dan beri sedikit garam
2

Tumis bumbu yg sdh dihaluskan lalu masukkan daun jeruk, salam, daun kunyit,kapulaga tumis hingga harum.
3

Tambahkan santan encer, asam kandis dan belimbing wuluh aduk2 hingga hingga mendidih
4

Masukkan Ikan dan tambahkan santan kental aduk pelan sampai mendidih, beri garam dan gula, Tes rasa
5

Terakhir masukkan cabe rawit utuh
6

Angkat dan sajikan😍😋