Σουβλάκια Λαχανικών

Name: Σουβλάκια Λαχανικών
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φλ.τσ. ντοματοχυμό; 2 κ.σ. κέτσαπ; ρίγανη; αλάτι; πιπέρι; 2 μελιτζάνες; 2 κολοκυθάκια; 1 πιπεριά κόκκινη; 1 πιπεριά κίτρινη; ξυλάκια για σουβλάκια; ταχίνι; χούμους; αραβικές πιτούλες; φάβα (προαιρετικά)

Μαρία twin @cook_8519614

,Κύπρος

Μια συνταγή για την καθαρά Δευτέρα και τη Σαρακοστή. Σουβλάκια λαχανικών χωρίς λάδι. Ψημένα σε τηγάνι-σχάρα. Μπορείτε να τα ψήσετε και στο φούρνο ή ακόμη καλύτερα στα κάρβουνα. Προτείνω να τα συνοδέψετε με χούμους, ταχίνι ή σπιτική φάβα! #κούλουμα #καθαρά #Δευτέρα #νηστίσιμα #Σαρακοστή

Δες περισσότερα

Σουβλάκια Λαχανικών

Μαρία twin @cook_8519614

Υλικά

Για την μαρινάδα:
1 φλ.τσ.ντοματοχυμό
2 κ.σ.κέτσαπ
ρίγανη
αλάτι
πιπέρι
Για τα σουβλάκια λαχανικών:
2μελιτζάνες
2κολοκυθάκια
1πιπεριά κόκκινη
1πιπεριά κίτρινη
ξυλάκια για σουβλάκια
Για σερβίρισμα:
ταχίνι
χούμους
αραβικές πιτούλες
φάβα (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε τα λαχανικά
2

Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια και τα περνάμε πάνω στα ξυλάκια.
3

Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα αναμιγνύοντας όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολάκι.
4

Τοποθετούμε το τηγάνι-σχάρα στη φωτιά και βάζουμε πάνω σε αυτή τα ξυλάκια με τα λαχανικά. Καθώς ψήνονται μαρινάρουμε με ένα ειδικό βουρτσάκι μαγειρικής. Ταυτόχρονα αλατίζουμε. Γυρίζουμε τα σουβλάκια λαχανικών από όλες τις μεριές για να τα μαρινάρουμε. Τα αφήνουμε στη σχάρα μέχρι να ψηθούν.
5

Για το σερβίρισμα ζεσταίνουμε πάνω από τα λαχανικά που ψήνονται μικρές αραβικές πίτες.
6

Αλείφουμε την πίτα με χούμους, ταχίνι και φάβα (προαιρετικά). Τοποθετούμε ένα σουβλάκι λαχανικών μέσα.
7

Τυλίγουμε την πίτα.
8

Μπορούμε να την απολαύσουμε!
9

Καλή Σαρακοστή σε όλους!