簡單又快速的清蒸料理~依序鋪上食材只要10分鐘即可上桌,打開蒜香撲鼻而來~蝦Q彈魚軟嫩,擺起來氣派又稱頭
材準備:冬粉泡水30分剪成段狀備用蝦子撥殼留下頭尾.開背去除腸泥.鹽巴米酒抓醃備用魚片少許鹽巴抓醃備用醬汁備用
取一鑄鐵鍋鋪上冬粉(3把).加入150cc水水量需淹過冬粉
鋪上魚片再擺上白蝦
淋上備用醬汁
蓋上鍋蓋中火蒸7分鐘 關火悶3分鐘即完成
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