Sop Pecok Ayam (Sop Ayam Klaten)

Name: Sop Pecok Ayam (Sop Ayam Klaten)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam (lebih enak pakai ayam kampung) potong2; 1 buah bawang bombay belah 2; 1 batang seledri, simpul; 2,5 liter air; 6 siung bawang putih, geprek sampai remuk; 1 sdt merica butiran, haluskan; 1/2 buah pala, geprek; 3 cm jahe, geprek; 2 cm kayu manis; Secukupnya gula, garam, kaldu ayam bubuk; 3 batang seledri, cincang; 2 buah wortel, potong2; 2 buah kentang, potong2

Dapur D’Ken @dapurdken

Jayapura

Bismillah.. Lagi musim hujan, di rumah pada kena flu. Anak2 dan ayahnya. Cuma saya yg masih bertahan, alhamdulillah. Smoga ga ikutan sakit ya supaya bs jaga suami dan anak2. Kepikiran mau bikin sop. Obat flu yang mujarab biasanya makan sop panas, apalagi sopnya dicampur jahe. Keinget resep sop pecok ayamnya diah didi. Ini enak banget dan baunya harum rempah2. Suami dan anak2 suka. Boleh dicoba deh, pas bgt dimakan musim hujan begini..

Lebih banyak

Sop Pecok Ayam (Sop Ayam Klaten)

Dapur D’Ken @dapurdken

Jayapura

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam (lebih enak pakai ayam kampung) potong2
1 buahbawang bombay belah 2
1 batangseledri, simpul
2,5 literair
6 siungbawang putih, geprek sampai remuk
1 sdtmerica butiran, haluskan
1/2 buahpala, geprek
3 cmjahe, geprek
2 cmkayu manis
Secukupnyagula, garam, kaldu ayam bubuk
3 batangseledri, cincang
2 buahwortel, potong2
2 buahkentang, potong2

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam, bawang bombay, seledri dan air dengan api kecil sampai keluar kaldu beningnya. Buang bagian lemak yang mengapung di atas kaldu.
2

Tumis bawang putih dan merica hingga harum, masukan ke rebusan kaldu, dan bumbu-bumbu lain. Masukkan sayuran. Rebus kembali sop hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Tambahkan cincangan seledri. Koreksi rasa. Sajikan dengan taburan bawang goreng
3

Lebih enak dimakan dengan sambal cabe rawit yang direbus. Juga dimakan dengan kucuran jeruk nipis dan sedikit kecap