Lemper ayam

Name: Lemper ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 liter ketan; 300 ml santan; 2 lembar daun pandan; Secukupnya garam dan gula; Isian ;; 500 gr dada ayam fillet,rebus sampe empuk,suir suir,sisihkan; secukupnya Kaldu ayam dr rebusan ayam; 3 sdm santan kara; Bumbu halus;; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 3 sdm ketumbar yg sudah disangrai dan dihaluskan; Secukupnya lada bubuk; 10 butir kemiri sangrai; Secukupnya garam; Secukupnya gula (selera); Kaldu bubuk /penyedap (selera)aku skip; 5 lembar daun jeruk; 2 batang serai,keprek; 3 lembar daun salam; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; Secukupnya daun pisang untuk membungkus

Pey @cook_12123221

Iyaah...ini penampakannya ya giniii...(ga ahli bungkus membungkus) 🙆‍♀️ Eh tapiii rasaaanyaaaa...endolitaaa👌

Ini lemper pemalas,ga pake dibakar lagi,makanya bungkus dalamnya pake plastik ,silakan kalo mau dibakar lagi.... lebih keluar aromanya

oh iya...untuk ukuran bahannya bisa ditambah atau dikurangi,sesuai selera ya

Readyyyyy.....

Iyaah...ini penampakannya ya giniii...(ga ahli bungkus membungkus) 🙆‍♀️ Eh tapiii rasaaanyaaaa...endolitaaa👌

Ini lemper pemalas,ga pake dibakar lagi,makanya bungkus dalamnya pake plastik ,silakan kalo mau dibakar lagi.... lebih keluar aromanya

oh iya...untuk ukuran bahannya bisa ditambah atau dikurangi,sesuai selera ya

Readyyyyy.....

Lebih banyak

Lemper ayam

Pey @cook_12123221

Iyaah...ini penampakannya ya giniii...(ga ahli bungkus membungkus) 🙆‍♀️ Eh tapiii rasaaanyaaaa...endolitaaa👌

Ini lemper pemalas,ga pake dibakar lagi,makanya bungkus dalamnya pake plastik ,silakan kalo mau dibakar lagi.... lebih keluar aromanya

oh iya...untuk ukuran bahannya bisa ditambah atau dikurangi,sesuai selera ya

Readyyyyy.....

Iyaah...ini penampakannya ya giniii...(ga ahli bungkus membungkus) 🙆‍♀️ Eh tapiii rasaaanyaaaa...endolitaaa👌

Ini lemper pemalas,ga pake dibakar lagi,makanya bungkus dalamnya pake plastik ,silakan kalo mau dibakar lagi.... lebih keluar aromanya

oh iya...untuk ukuran bahannya bisa ditambah atau dikurangi,sesuai selera ya

Readyyyyy.....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 literketan
300 mlsantan
2 lembardaun pandan
Secukupnyagaram dan gula
Isian ;
500 grdada ayam fillet,rebus sampe empuk,suir suir,sisihkan
secukupnyaKaldu ayam dr rebusan ayam
3 sdmsantan kara
Bumbu halus;
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
3 sdmketumbar yg sudah disangrai dan dihaluskan
Secukupnyalada bubuk
10 butirkemiri sangrai
Secukupnyagaram
Secukupnyagula (selera)
Kaldu bubuk /penyedap (selera)aku skip
5 lembardaun jeruk
2 batangserai,keprek
3 lembardaun salam
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
Secukupnyadaun pisang untuk membungkus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam ketan kurleb 4 jam,cuci bersih,tiriskan.panaskan panci kukusan masukan ketan kukus selama 10 menit.angkat tempatkan diwadah
2

Didihkan santan,daun pandan,garam,gula.tuang ke ketan yg sudah dikukus aduk2 sebentar,lalu kukus kembali selama kurleb 15 menit atau sampai matang,sisihkan
3

Tumis bumbu halus sampai harum,masukan ayam,santan,kaldu dan semua bumbu,masak sampai airnya mengering,koreksi rasa,dinginkan
4

Tata sebagian ketan di wadah dan ratakan,tata isian ayam diatasnya,ratakan,tata kembali ketan diatasnya tekan2,potong sama besar,lalu bungkus dg daun pisang.
5

Panggang sebentar,dan siap disajikan.🤗