Nila bumbu kuning pedas

Name: Nila bumbu kuning pedas
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan nila ukuran sedang; 1 genggam daun kemangi; 1 bh tomat sedang; 2 bh cabe keriting; Lengkuas; 1 batang serai; 2 lbr daun jeruk; 1 lbr daun salam; 1/2 gelas santan kental; Bumbu halus :; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 cm kunyit; 1 cm jahe; 1/4 sdt ketumbar; 2 biji kemiri; 6 buah cabe rawit orange (bs skip)

Sita Dwi @sitamasak

Nila bumbu kuning pedas

Sita Dwi @sitamasak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

2 ekorikan nila ukuran sedang
1 genggamdaun kemangi
1 bhtomat sedang
2 bhcabe keriting
Lengkuas
1 batangserai
2 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun salam
1/2 gelassantan kental
Bumbu halus :
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 cmkunyit
1 cmjahe
1/4 sdtketumbar
2 bijikemiri
6 buahcabe rawit orange (bs skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan nila lalu goreng,,sisihkan
2

Iris cabe keriting dan tomat
3

Tumis bumbu halus dengan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk,,setelah wangi dan kekuningan masukkan tomat dan cabe keriting
4

Masukkan air tambahkan garam,penyedap rasa (bisa skip) dan gula lalu cek rasa,,masukkan nila goreng diamkan sampai meresap balik sesekali
5

Setelah air agak menyusut dan meresap masukkan santan tunggu sampai mendidih,dan masukkan kemangi (masukkan kemangi ke kuahnya ya,kl hanya diatas ikan kemangi menjadi hitam)
6

Tunggu sebentar tes rasa dan siap dihidangkan