Ayam bakar padang

Name: Ayam bakar padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam potong potong; 1 bungkus santan kara; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit; secukupnya Gula,garam; 1 jeruk nipis; 1 batang sereh; Bumbu halus :; 8 bawang merah; 4 bawang putih; 2 ruas kunyit bakar; 3 butir kemiri; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 20 cabe merah

Mama Mikha @sitinaelis

Jalan Angkasa Rt 004 Rw 002 No 6 Jaktim

Ayam bakar padang

Mama Mikha @sitinaelis

Jalan Angkasa Rt 004 Rw 002 No 6 Jaktim

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam potong potong
1 bungkussantan kara
1 lembardaun salam
1 lembardaun kunyit
secukupnyaGula,garam
1jeruk nipis
1 batangsereh
Bumbu halus :
8bawang merah
4bawang putih
2 ruaskunyit bakar
3 butirkemiri
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
20cabe merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam,lumuri perasan jeruk dan garam. Cuci bersih kembali
2

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun salam,daun kunyit,sereh,aduk rata masukan ayam,santan,air,gula,garam, masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut
3

Matikan api, panaskan panggangan, panggang ayam sambil sesekali di oles sisa bumbu ungkepan
4

Panggang hingga matang dan angkat