Sambal goreng kentang ati ampela

Name: Sambal goreng kentang ati ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kentang, kupas dan potong-potong kotak; 1/4 ati ampela ayam; 1 papan pete, kupas dan belah 2; 2 lembar daun salam; Lengkuas; secukupnya Penyedap; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; Bumbu halus :; 15 buah cabe merah; 6 butir bawang putih; 8 butir bawang merah; 1 cm jahe

Anie's kitchen @dapoermamaanie

Sukabumi, West Java, Indonesia 🏡

Sambal goreng kentang ati ampela

Anie's kitchen @dapoermamaanie

Sukabumi, West Java, Indonesia 🏡

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgkentang, kupas dan potong-potong kotak
1/4ati ampela ayam
1 papanpete, kupas dan belah 2
2 lembardaun salam
Lengkuas
secukupnyaPenyedap
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
Bumbu halus :
15 buahcabe merah
6 butirbawang putih
8 butirbawang merah
1 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng kentang sampai matang dan kekuningan, angkat dan tiriskan.
2

Cuci bersih ati ampela, lumuri dengan garam dan cuka, diamkan selama 10 menit, lalu goreng sampai matang dan kering.
3

Tumis bumbu sampai harum, masukkan daun salam & lengkuas, tambahkan air biarkan hingga mendidih, masukkan garam gula dan penyedap sambil diaduk, masukkan pete dan kentang goreng, masak hingga bumbu surut dan meresap.