Kering Tempe #BikinRamadanBerkesan #6
Ini menu ke-6. Hari ini masak kering tempe aja dech, kebetulan si hubby pingin makan tempe. Lalu cari-cari dech resep kering tempe, akhirnya pake punya mbak Ricke Indriani aja dech, karena ngeliat postingannya uda ngiler😋
Ternyata memang mantap dech, kriuk banget tempe, kacang dan terinya, rasanya juga pas smua, komplit dech pokoknya
Kering Tempe #BikinRamadanBerkesan #6
Ini menu ke-6. Hari ini masak kering tempe aja dech, kebetulan si hubby pingin makan tempe. Lalu cari-cari dech resep kering tempe, akhirnya pake punya mbak Ricke Indriani aja dech, karena ngeliat postingannya uda ngiler😋
Ternyata memang mantap dech, kriuk banget tempe, kacang dan terinya, rasanya juga pas smua, komplit dech pokoknya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan minyak agak banyak dengan api sedang, lalu masukkan tempe dan kecilkan api. Goreng tempe sambil sesekali diaduk hingga kering renyah, angkat, tiriskan, lalu sisihkan
- 2
Goreng kacang tanah dengan sedikit minyak, tidak perlu terendam minyak. Gunakan api kecil, sambil diaduk hingga matang merata, angkat dan tiriskan, sisihkan
- 3
Goreng teri asin hingga kering dan renyah, angkat dan tiriskan, sisihkan
- 4
Goreng irisan cabe merah, angkat dan tiriskan, sisihkan
- 5
Campur asam jawa dan 50 air putih, remas-remas, saring, ambil airnya
- 6
Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbi halus, daun jeruk dan lengkuas hingga harum dan masak, cirinya warna lebih tua dan pekat,minyak terpisah dari bumbu
- 7
Kecilkan api, masukkan gula merah, gula pasir dan air asam jawa,garam dan air asam jawa.aduk rata, masak sambil diaduk aduk hingga bumbu mengental dan pekat membentuk karamel. Matikan api
- 8
Masukkan tempe, kacang tanah, teri asin dan cabe merah, aduk cepat dan rata, sehingga bumbu tidak menggumpal
- 9
Dinginkan kering tempe hingga benar-benar dingin, simpan diwadah tertutup
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar