Canh cải đuôi phụng nấu cá cơm bờm
Bà nội bọn trẻ ở quê có mua được một loại cá rất đặc biệt, bà gọi là cá cơm bờm. Con cá thân trắng, không có máu. Về quê thì được ăn cá tươi nấu bầu, khi về lại thành phố thì bà hấp cá cơm bờm lên, trữ đông, để ngăn đá cho ăn dần. Cá cơm là một trong những món mà gia đình mình rất thích, từ người lớn đến trẻ con (khái niệm ăn nguyên con của thực dưỡng :)), và nó đặc biệt dinh dưỡng, là một nguồn cung cấp canxi dồi dào cho trẻ nhỏ!! Cá nhỏ, ăn cả xương mà nên giàu canxi lắm :))
Canh cải đuôi phụng nấu cá cơm bờm
Bà nội bọn trẻ ở quê có mua được một loại cá rất đặc biệt, bà gọi là cá cơm bờm. Con cá thân trắng, không có máu. Về quê thì được ăn cá tươi nấu bầu, khi về lại thành phố thì bà hấp cá cơm bờm lên, trữ đông, để ngăn đá cho ăn dần. Cá cơm là một trong những món mà gia đình mình rất thích, từ người lớn đến trẻ con (khái niệm ăn nguyên con của thực dưỡng :)), và nó đặc biệt dinh dưỡng, là một nguồn cung cấp canxi dồi dào cho trẻ nhỏ!! Cá nhỏ, ăn cả xương mà nên giàu canxi lắm :))
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Rửa sạch rau cải đuôi phụng (một loại rau đắng đắng, ngọt ngọt, không giống cải xanh mà cũng không giống cải cúc, mình mua được từ Nông trang xanh Green Noen, một trong những farm chuyên cung cấp rau hữu cơ mà nhà mình rất tin dùng). Rau rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- 2
Gừng thái lát, đập dập, băm nhỏ. Cá cơm ướp muối (nếu là cá tươi)
- 3
Nấu nước sôi, bỏ muối vào, thả cá cơm bờm vào, cho rau đã cắt khúc vào, gừng vào, nấu sôi trở lại khoảng 1 phút là rau và cá chín
- 4
Múc canh và dùng nóng. Thơm vị gừng, ngọt vị cá, đăng đắng vị cải! Một món canh rất phù hợp cho những tín đồ thực dưỡng :)
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (4)