Rawon

Name: Rawon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging rawon; 2 L air; 2 lbr daun salam; 5 lbr daun jeruk; 2 batang serai, geprek; 2 cm lengkuas, geprek; 20 cabe rawit, biarkan utuh (saya skip); 1 batang daun bawang, iris kasar; 1/2 sdm gula merah; Bumbu halus :; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 cabe merah kering, buang bijinya; 2 cm jahe; 2 butir kemiri; 4 buah kluwek, ambil isi & rendam air panas; 1 sdt terasi matang; Pelengkap :; Tauge pendek; Bawang merah goreng; Daun bawang, iris halus; Jeruk nipis & sambel; Telur asin & kerupuk

Aulia Luthfi Anna @aulia_luthfi

Balikpapan

#2 #BikinRamadanBerkesan
Source : susie.agung
Anak batita senang bgt kalau makan, di emut, & di lepeh.
Jadi buna harus pintar2 putar otak buat masak, biar makanan masuk ke perut.

Lebih banyak

Rawon

Aulia Luthfi Anna @aulia_luthfi

Balikpapan

#2 #BikinRamadanBerkesan
Source : susie.agung
Anak batita senang bgt kalau makan, di emut, & di lepeh.
Jadi buna harus pintar2 putar otak buat masak, biar makanan masuk ke perut.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging rawon
2 Lair
2 lbrdaun salam
5 lbrdaun jeruk
2 batangserai, geprek
2 cmlengkuas, geprek
20cabe rawit, biarkan utuh (saya skip)
1 batangdaun bawang, iris kasar
1/2 sdmgula merah
Bumbu halus :
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3cabe merah kering, buang bijinya
2 cmjahe
2 butirkemiri
4 buahkluwek, ambil isi & rendam air panas
1 sdtterasi matang
Pelengkap :
Tauge pendek
Bawang merah goreng
Daun bawang, iris halus
Jeruk nipis & sambel
Telur asin & kerupuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air dalam panci, masukan daging, daun salam, & lengkuas. Rebus sampai daging empuk. Angkat daging, potong2, saring sisa air rebusan. Masukan kembali daging dalam air rebusan, sisihkan.
2

Panaskan kembali panci berisi daging, bumbui garam, gula merah, masak sampai mendidih & bumbu meresap. Koreksi rasa. Bila sudah pas, matikan api.
3

Sajikan rawon dengan pelengkap.