Thịt gà mua về rửa sạch, cắt bỏ phần mỡ vàng, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó ướp với muối, tiêu vừa ăn trong 30-40p

Trộn bột mì, bột ngô, baking power thật đều vào với nhau rồi chia làm 2 âu. Trong 1 âu thêm trứng, rượu, nước vào và khuấy đều để được một hỗn hợp sệt (rượu và nước đong bằng thìa ăn phở)

Nhúng gà qua bột khô, sau đó cho vào hỗn hợp bột ướt và nhúng tiếp 1 lần bột khô nữa. Cho gà vào chiên ngập dầu. Để lửa nhỏ tránh để gà bị cháy. Đến khi gà vàng đẹp thì vớt ra để ráo dầu. Vậy là đã có gà popcorn giòn ngon như KFC