Sampadeh ikan tongkol

Name: Sampadeh ikan tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tongkol; 1 buah labu siam; Bumbu; 15 buah cabe merah; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 2 ruas lengkuas; 2 lembar daun kunyit; 4 buah asam kandis; Secukupnya daun ruku-ruku; Secukupnya garam; Secukupnya air

Ruri Uwi @ruriuwi25

Yogyakarta

Sampadeh ikan tongkol

Ruri Uwi @ruriuwi25

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan tongkol
1 buahlabu siam
Bumbu
15 buahcabe merah
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 ruasjahe
2 ruaskunyit
2 ruaslengkuas
2 lembardaun kunyit
4 buahasam kandis
Secukupnyadaun ruku-ruku
Secukupnyagaram
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit
2

Siapkan air dalam wajan, masukkan bumbu halus, lengkuas, asam kandis. Masak hingga aroma langu hilang.
3

Masukkan ikan tongkol yg sudah dibersihkan, masak hingga setengah matang.
4

Masukkan labu siam, daun kunyit, daun ruku-ruku. Lalu tambahkan garam. Masak hingga matang.
5

NB: agar ikan tidak hancur, jangan keseringan diaduk.