Usus Ayam Rica Kemangi

Name: Usus Ayam Rica Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr usus ayam, cuci bersih; 1 bh jeruk nipis, ambil airnya; 2 siung bawang putih, geprek; 1 ruas jari jahe, geprek; 1 lbr daun salam; 1 ikat kemangi, siangi; Garam; 🍴Bumbu Tumis🍴; 2 lbr daun jeruk; 1 btg sere, geprek; 1 cm laos, geprek; Garam; Gula; Merica; Kaldu bubuk; 🍴Bumbu Halus:🍴; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 bh tomat sedang; 3 butir kemiri; 1 ruas jari kunyit; 3 bh cabe merah besar, buang biji; 15 bh cabe rawit (sesuai selera); 1/2 sdt ketumbar

lylalylul @lylalylul

Malang

Ide menu berbuka atau sahur.. jangan pedes2 ya, jangan sampe diare saat berpuasa 😊 Foto step ada di foto terakhir..

Lebih banyak

Usus Ayam Rica Kemangi

lylalylul @lylalylul

Malang

Ide menu berbuka atau sahur.. jangan pedes2 ya, jangan sampe diare saat berpuasa 😊 Foto step ada di foto terakhir..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grusus ayam, cuci bersih
1 bhjeruk nipis, ambil airnya
2 siungbawang putih, geprek
1 ruas jarijahe, geprek
1 lbrdaun salam
1 ikatkemangi, siangi
Garam
🍴Bumbu Tumis🍴
2 lbrdaun jeruk
1 btgsere, geprek
1 cmlaos, geprek
Garam
Gula
Merica
Kaldu bubuk
🍴Bumbu Halus:🍴
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 bhtomat sedang
3 butirkemiri
1 ruas jarikunyit
3 bhcabe merah besar, buang biji
15 bhcabe rawit (sesuai selera)
1/2 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih usus, potong 5 cm an. Beri air jeruk nipis, diamkan 10 menit. Cuci kembali, rebus bersama bawang putih, jahe geprek, daun salam, dan sedikit garam. Rebus 20 menitan sampai lunak, tiriskan.
2

Tumis bumbu halus + bumbu tumis, tambahkan sedikit minyak, masukkan kemangi. Aduk rata sampai kemangi layu. Masukkan usus, aduk rata.
3

Bumbui dengan garam, gula, merica, kaldu bubuk. Koreksi rasa.
4

Siap disajikan, ini foto stepnya ya.. 💕