Potong2 daging sapi lalu rebus sampai empuk. Sisihkan airnya untuk kaldu dengan menyaring terlebih dahulu

Tumbuk/ blender bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar

Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas

Tumis sampai harum lalu tambahkan air kaldu dan masukkan daging yang sudah direbus

Bumbui dengan garam, gula merah, merica bubuk dan kaldu bubuk. Bila kurang manis boleh di tambahkan gula pasir

Beri santan tunggu mendidih lalu koreksi rasa. Matikan api

Sajikan dengan taburan bawang goreng