120. Ayam Saus Asam Manis

Name: 120. Ayam Saus Asam Manis
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr daging ayam (pakai yg paha 350 gr & dada 250 gr); Perendam:; 2 sdt bubuk bawang putih; 2 sdt garam; 1 sdt merica bubuk; 2 btr telur ayam (@ 60 gr), kocok lepas; Pelapis kering:; 100 gr terigu; 100 gr tapioka/kanji; Saus:; 1 bh bawang bombay (60 gr), kupas, iris agak tipis; 2 siung bawang putih, rajang halus; 4 sdm saus tomat; 4 sdm saus sambal; 2 sdt gula pasir; 1 sdt garam; 1 sdm tepung tapioka/maizena dilarutkan dg 2 sdm air; 1 sdt minyak wijen

Fatima Zahra @cook_2128345

Jawa Timur

Kebut ngisi toples buat mertua malah jadi males mau masak. Akhirnya pas belanja milih yg super simpel aja 😅

Lebih banyak

120. Ayam Saus Asam Manis

Fatima Zahra @cook_2128345

Jawa Timur

Kebut ngisi toples buat mertua malah jadi males mau masak. Akhirnya pas belanja milih yg super simpel aja 😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 mnt

6 porsi

600 grdaging ayam (pakai yg paha 350 gr & dada 250 gr)
Perendam:
2 sdtbubuk bawang putih
2 sdtgaram
1 sdtmerica bubuk
2 btrtelur ayam (@ 60 gr), kocok lepas
Pelapis kering:
100 grterigu
100 grtapioka/kanji
Saus:
1 bhbawang bombay (60 gr), kupas, iris agak tipis
2 siungbawang putih, rajang halus
4 sdmsaus tomat
4 sdmsaus sambal
2 sdtgula pasir
1 sdtgaram
1 sdmtepung tapioka/maizena dilarutkan dg 2 sdm air
1 sdtminyak wijen

Tersimpan

Cara Membuat

30 mnt

1

Buat ayam tepung dulu: Iris2 daging ayam lalu aduk rata dg bumbu perendam. Sementara itu panaskan minyak untuk deep frying, gunakan api sedang-kecil. Campur rata bahan pelapis kering ke dlm toples kecil, masukkan ayam 1 per 1 lalu kocok & segera goreng sampai keemasan.
2

Angkat & tiriskan.
3

Lalu buat sausnya: Tumis duo bawang dg 1/2 sdm minyak, aduk2 sampai layu & harum. Masukkan semua bahan saus lalu masak sampai mengental.
4

Sesaat sebelum disajikan, tata ayam ke atas piring lalu siram atasnya dg saus asam manis.