อุ่นเตาอบที่ 220°c 10 นาทีพร้อมกับถาดที่จะใช้อบค่ะ การที่ถาดอบร้อนจะทำใหแผ่นแป้งสุกง่ายขึ้นค่ะ(ขั้นตอนนี้ทำหลังจากได้แป้งโดแล้วนะคะ)

ร่อนแป้งผสมเกลือใส่ภาชนะที่จะเอาไว้นวดแป้งค้ะ ทำช่องไว้ตรงกลางเผื่อไว้สำหรับตอนผสมของเหลวด้วยค่ะ

นำน้ำอุ่นที่เตรียมไว้ ใส่ยีสต์ลงไป คนเล็กน้อย แล้วใส่น้ำตาล(อาหารของยีสต์) พักไว้ ประมาณ 5-10 นาที เพื่อมห้ยีสต์มีฟองค่ะ

ใส่น้ำมันมะกอกลงไปในหลุม แล้วตามด้วยน้ำที่ใส่ยีสต์ไว้ ค่อยๆแบ่งใส่แล้วก็นวดไปด้วยค่ะ

เมื่อนวดได้ที่แล้วให้พักแป้งโดไว้ โดยหาพลาสติกหรือแร๊พคลุมไว้หลวมๆ ทิ้งไว้ 45-60 นาทีค่ะ

เมื่อทิ้งแป้งโดไว้ครบนาทีแล้วจะดูว่าแป้งใช้ได้รึยังให้ใช้นิ้วกดลงไปค่ะ ถ้าเป็นหลุมแล้วไม่เด้งขึ้นมา แสดงว่าใช้ได้แล้วค่ะ

เมื่อโดใช้ได้แล้วให้สักเกตว่าก้อนแป้งโดจะใหญ่มาก ให้ตัดแบ่ง เป็น 4 ก้อนค่ะ หรือจะแบ้ง 2 ก้อนก็ได้ ตามแต่พิมพ์ที่จะใช้อบ กับขนาดพิซซ่าที่อยากได้ค่ะ

โรยแป้งนวลเล็กน้อย(แป้งสาลีนั่นล่ะ) บนเขียงที่เราใช้นวดแป้งค่ะ และโรยบนตัวโดและไม้นวดอีกเล็กน้อยเพื่อกันติดตอนนวด จากนั้นก็แผ่แป้งตามใจเลยค่ะ

ทริคเล็กน้อย* ถ้าคุณเป็นสายรักสุขภาพสามารถใส่สมุนไพรสดเข้าไปในแป้งได้ตอนนวดนะคะ จะทำให้แป้งหอมยิ่งขึ้นค่ะ แล้วก็อร่อยกับสุขภาพดีด้วย ^^

เมื่อแผ่แป้งได้ขนาดตามต้องการแล้มให้ใช้นิ้วกดๆให้เป็นหลุมที่ขอบเล็กน้อย เอาไว้กันหน้าไหลตอนใส่ซอสค่ะ

เทปลากระป๋องใส่ถ้วยแล้วบดเนื้อปลาให้พอหยาบแล้วใส่ซอสมะเขือเทศลงไปผสมเล็กน้อยค่ะ อาจจะใส่เกลือกับพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติได้ค่ะ

นำถาดที่จะใส่ออกจากเตามาทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อยดพื่อกันแป้งติดถาด หากใครมีกระดาษไขก็ใช้รองได้นะคะ แต่เราใช้จานเซรามิกค่ะ 😂

ทีนี้ น้ำปลากระป๋องและผักโรยหน้าที่เราเตรียมไว้ทาและโรยบนแป้งโดของเราได้เลยค่ะ

อบพิซ่าของเราที่ 220°c เป็นเวลา 10-12 นาทีค่ะ

เสร็จพร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ