Bánh bông lan khoai lang cho bé

Name: Bánh bông lan khoai lang cho bé
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 15 g bột mì; 5 g bột ngô; 1 quả trứng gà; 30 g khoai lang hấp chín; 15 g dầu óc chó; 30 ml sữa tươi; 20 g đường thốt nốt

Nhi Nguyễn @NhiNguyen_1202

HCM

Bánh này mình làm cho bé ăn nên được khoảng 2 chiếc bánh, mình nướng cách thuỷ giúp bánh mềm xốp không bị khô bé sẽ ăn dễ dàng ko bị hóc nghẹn. Bé Happy nhà mình ăn hết 2 cái luôn, nhìn con ăn ngon mẹ lại có thêm động lực 😊😊😊

Xem thêm

Bánh bông lan khoai lang cho bé

Nhi Nguyễn @NhiNguyen_1202

Đã lưu

Nguyên Liệu

15 gbột mì
5 gbột ngô
1quả trứng gà
30 gkhoai lang hấp chín
15 gdầu óc chó
30 mlsữa tươi
20 gđường thốt nốt

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Tách lỏng đỏ và lòng trắng để riêng. Cho lòng đỏ, dầu ăn, sữa, 8g đường bột mì, bột ngô vào tô trộn đều. Cho khoai lang nghiền nhỏ vào hỗn hợp.
2

Phần lòng trắng cho một tí muối, dùng máy đánh ở tốc độ thấp đến khi xuất hiện bọt lớn, vắt khoảng 2 giọt chanh đánh tiếp đến khi bọt liti rồi từ từ cho từng phần đường vào tăng tốc độ đánh đến khi bông cứng
3

Dùng phới cho từng phần lòng trắng đánh bông vào hỗn hợp trên đến khi đều, cho khoai lang đã tán nhuyễn vào hỗn hợp trộn đều. Cho hỗn hợp vào khuôn nướng ngay
4

Bật làm nóng lò ở 160 độ, đặt khay nước nóng vào lò, sau đó đặt khuôn bánh vào nướng ở 160 độ trong 40 phút. Lấy tăm cắm vào bánh kiểm tra khi nào đầu tăm khô là bánh chín.