Ikan asem manis pedes

Name: Ikan asem manis pedes
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 ekor ikan kembung atau ikan sarden, kalo ikannya besar bisa dipotong dua yah; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 bawang bombay; 7 sdm air asam jawa (bisa ditambah bila suka rasa asamnya terasa); 8 buah cabai (bisa ditambah cabai rawit bila suka pedas); 5 sdm kecap manis; 1 sdm gula pasir; 1 buah tomat; secukupnya Garam; 1 buah jeruk nipis; secukupnya Air

irhamnah malik @cook_230413

Palembang

Ikan asem manis pedes

irhamnah malik @cook_230413

Palembang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 ekorikan kembung atau ikan sarden, kalo ikannya besar bisa dipotong dua yah
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2bawang bombay
7 sdmair asam jawa (bisa ditambah bila suka rasa asamnya terasa)
8 buahcabai (bisa ditambah cabai rawit bila suka pedas)
5 sdmkecap manis
1 sdmgula pasir
1 buahtomat
secukupnyaGaram
1 buahjeruk nipis
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, cuci bersih lalu rendam dengan perasan jeruk nipis dan kasih garam secukupnya, diamkan 15 menit, sisihkan
2

Iris tipis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabe, dan tomat, sisihkan
3

Setelah 15 menit goreng ikan sampai matang, angkat, tiriskan
4

Tumis bawang bombay sampai harum, masukan bawang merah dan bawang putih, tumis kembali sampai harum lalu masukan cabai dan tomat sampai layu, setelah itu masukan air asam, kecap, gula dan garam, beri air sedikit saja tp bila ingin lebih berkuah bisa ditambah lebih banyak air, biarkan sampai mendidih baru di icip icip yah, kalo rasanya udah pas masukan ikan, tumis sampai tercampur rata dan angkat, siap disajikan 😍