Có thể dùng 1 quả trứng tách ra 5g làm bánh, phần lòng đỏ còn lại làm món trứng hấp.

Hâm nước dashi hơi ấm đổ dần dần vào lòng đỏ trứng quấy đều (tránh nước quá nóng trứng chín sẽ bị lợn cợn), trộn hành tây đã luộc mềm xắt nhỏ vào cho vào bát hấp chín. Trước khi ăn rắc rong biển xanh lên.

Trộn đều 15g bột + 10m sữa + 5g trứng và 1 thìa sữa chua. Bắc chảo nỏng đổ bột thành từng bánh bé để lửa bé nhất. Khoảng vài phút khi 1 mặt hơi vàng lật lại chờ mặt còn lại vàng là được. Món này mình cho bé ăn bốc.