Χτυπάμε όλα τα υλικά εκτός απο το αλεύρι. Προσθετουμε σιγά σιγά το αλεύρι συνεχίζοντας το χτύπημα για να μη σβολιασει. Αφηνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο κατα προτίμηση για περίπου μισή ωρα.(Θα γίνει καλύτερη η ζύμη αλλα δεν ειναι απαραίτητο)

Σε αντικολλητικό τηγάνι αλείφουμε με ένα βαμβάκι ή λιγο χαρτί ελάχιστο λάδι,το βάζουμε σε μέτρια φωτια και ρίχνουμε μικρή ποσότητα ζύμης ώστε να καλύψει ίσα ίσα το τηγάνι. Προσοχη μην ειναι πολυ δυνατή η θερμοκρασία και μας καεί η ζύμη.

Μολις ψηθεί θα ξεκολλάει και θα μπορούμε να τη γυρίσουμε απο την άλλη πλευρά.

Τις γεμίζουμε με οτι μας αρεσει αλμυρό ή γλυκό. Επισης μπορούμε να τις διατηρήσουμε στην κατάψυξη έτοιμες και απλά να τις βγάλουμε για να τις γεμίσουμε κάποια άλλη στιγμή.

Καλή όρεξη