Daging sapi Rica Rica

Name: Daging sapi Rica Rica
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; Air untuk merebus; bumbu halus :; 10 siung Bawang merah kurang lebih; 7 siung Bawang putih kating kurang lebih; cabe merah keriting (sesuai selera); Cabe rawit merah (sesuai selera); Ketumbar butir secukupnya; lada butir secukupnya; 1 ruas Jahe; 1 ruas Kunyit; 2 butir Kemiri; secukupnya Gula garam kaldu; 2 batang Serai; 4 lembar Daun jeruk; tambahan :; 1 lonjor Petai; Daun bawang

Rizka El-humairo @cook_12285260

Daging sapi Rica Rica

Rizka El-humairo @cook_12285260

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1/2 kgdaging sapi
Air untuk merebus
bumbu halus :
10 siungBawang merah kurang lebih
7 siungBawang putih kating kurang lebih
cabe merah keriting (sesuai selera)
Cabe rawit merah (sesuai selera)
Ketumbar butir secukupnya
lada butir secukupnya
1 ruasJahe
1 ruasKunyit
2 butirKemiri
secukupnyaGula garam kaldu
2 batangSerai
4 lembarDaun jeruk
tambahan :
1 lonjorPetai
Daun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging dengan air kurang lebih setengah sampai 1 jam. Sampai daging empuk. Kemudian iris tipis (sesuai selera) kalo saya agak tipis biar meresap bumbunya.
2

Sambil nunggu daging empuk Siapkan bahan dan bumbuya, uleg bumbu halus, kemudian potong daun bawang dan petainya
3

Tumis bumbu halus dengan minyak panas, sampai harum. Tambahkan serai dan daun jeruk.
4

Masukkan daging. Tambahkan air kurang lebih setengah gelas (atau sesuai selera, kalo sy lebih suka banyak kuah) kemudian tunggu sampai bumbu meresap ke daging kurang lebih 10 menit,
5

Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk bila suka.
6

Masukkan petai.
7

Ketika bumbu mulai meresap. Masukkan daun bawang. Tes rasa, bila cukup. Angkat dan sajikan