Thịt bê rửa sạch thái miếng mỏng vừa ăn. Đỗ nhặt bỏ xơ, rửa sạch thái vát. Cà rốt tỉa hình theo ý thích. Tỏi đập dập, hành khô thái nhỏ.

Cho thịt vào tô nêm chút hạt nêm, tiêu, 1/2 tỏi và hành khô ở b1. Ướp thịt khoảng 10p.

Làm nóng chảo, cho dầu ăn, phi thơm hành, tỏi băm. Cho thịt bê vào đảo đều, để lửa to vào đảo nhanh tay. Thịt săn lại thì múc ra đĩa.

Tiếp đó cho chút dầu ăn vào chảo, đổ đỗ, cà rốt xào. Nêm chút hạt nêm, cho thêm 1 chút nước để đỗ mềm và xanh. đỗ gần chín thì đổ thịt bê đã xào vào, nêm bột ngọt, đảo đều rồi tắt bếp, rắc thêm chút tiêu.