🔥Chuẩn bị:
- Miến luộc 2-3 phút, vớt ra thả vào nước lạnh cho nguội rồi đổ nước đó đi, ngâm tiếp một lần nước lạnh(khoảng 3p) vớt ra để ráo nước
- Thịt🐖 xắt mỏng,🦐 lột sạch vỏ
- Măng ngâm nước ấm trước 1 tiếng, xé sợi vừa ăn, đem luộc 15p với nhiều nước(luộc 2 lần, mỗi lần 30p)
- Tỏi băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ, rau ngò rửa sạch

🔥Chế biến:
- Đổ 3 muỗng dầu vào chảo cho dầu nóng, phi thơm tỏi, bỏ thịt và tôm vào xào(5p) bỏ măng và carot vào xào(nêm 2 muỗng bột nêm, 1 muỗng đường).
- Xào thêm 5p thì bỏ Miến vào, nêm thêm 3 muỗng bột nêm, 1 muỗng đường, 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu mè. Xào thêm 3p, bỏ hành vào, đảo đều rồi tắt bếp.
💥Trình bày:
- Sắp ra đĩa, để ngò lên trên, rắc thêm tiêu.