Trộn đều cá thát lát đã nạo sẵn với thịt heo xay, thêm ít tiêu, muối, đường

Cho tất cả vào 1 bịch nilong, nhồi qua lại đến khi chả có độ dẻo, làm như thế này chả sẽ dai tự nhiên

Nếu làm nhiều mọi người có thể chia thành những phần nhỏ cho vào ngăn đông, khi ăn cho qua ngăn lạnh rã đông từ từ là được

Cho vào nồi chiên không dầu, trải 1 lớp giấy bạc trước, múc hỗn hợp chả sau khi nhồi xong, ấn dẹt xuống, quét thêm 1 chút dầu, bật nhiệt độ 200, chiên khoảng 10ph, sau đó trở mặt chiên thêm 5ph là được

Xong rồi ăn với tương ớt hoặc cà chua