PPPA (Pollo Pinoli e PhilAdelfia)

Name: PPPA (Pollo Pinoli e PhilAdelfia)
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 gr Petto di Pollo; 30 gr Pinoli; 100 gr Philadelphia; 160 gr Pasta corta; q.b. Parmigiano reggiano; q.b Prezzemolo tritato; q.b Olio EVO; q.b Sale & Pepe

Franka Bigslave @cook_14017650

Bari

#pastafrescaconcookpad
- che mangiamo oggi?
- boh che dici? Non so, ho voglia di una cosa sfiziosa ma da fare in poco tempo
- in frigo c'è del pollo che va consumato
- mmmh, mi sa che sono avanzati dei pinoli dal pesto che ho fatto!
- vabbè allora mi invento una cosa!

PPPA (Pollo Pinoli e PhilAdelfia)

Franka Bigslave @cook_14017650

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Ingredienti

2 persone

200 grPetto di Pollo
30 grPinoli
100 grPhiladelphia
160 grPasta corta
q.b.Parmigiano reggiano
q.bPrezzemolo tritato
q.bOlio EVO
q.bSale & Pepe

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Istruzioni per cucinare

1

Saltare i Pinoli in padella abbrustolendoli leggermente. Usare la fiamma bassa per modulare bene il grado di tostatura.
2

Tagliare a tocchetti il pollo. Infarinarlo e saltarlo in padella a fuoco vivace con un velo d'olio, in modo da dorarlo così come si vede in figura, salare e pepare secondo i gusti.
3

Mettere a bollire la pasta in acqua salata per il tempo di cottura. Qualche minuto prima di terminare la cottura stemperare il Philadelphia con un mestolo di acqua di cottura e condirlo con il prezzemolo tritato ed il Parmigiano.
4

Tritare il Pollo saltato e aggiungerlo alla crema insieme ai Pinoli. Tenetene da parte una manciata per la chiusura del piatto.
5

Amalgamare la pasta con la crema ed impiattare chiudendo in bellezzacon una spolverata di Parmigiano, una manciata di pinoli tostati e un pò di pepe.
6

Buon Appetito!