Cakalang rica rica

Name: Cakalang rica rica
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan tongkol atau 1 ekor ikan cakalang segar*yang nda pgn repot, bisa langsung beli ikan tongkol asap di pasar; 5 buah tomat; 10 biji cabe rawit*atau sesuai selera pedas; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 buah cabe besar merah; 2 lembar daun jeruk; secukupnya minyak goreng; secukupnya garam; secukupnya jeruk nipis; 1/2 sendok teh gula merah

Sweet tea @cook_2633058

Cakalang rica rica

Sweet tea @cook_2633058

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 porsi

500 grikan tongkol atau 1 ekor ikan cakalang segar*yang nda pgn repot, bisa langsung beli ikan tongkol asap di pasar
5 buahtomat
10 bijicabe rawit*atau sesuai selera pedas
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 buahcabe besar merah
2 lembardaun jeruk
secukupnyaminyak goreng
secukupnyagaram
secukupnyajeruk nipis
1/2 sendok tehgula merah

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Mengasapi ikan
Bersihkan ikan, beri garam secukupnya dan jeruk, diamkan selama 15 menit
2

Asapi ikan diatas bara api sedang kurang lebih 20 menit, sisihkan
3

Suwir suwir ikan kemudian goreng ikan asap setengah matang
4

Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabe
5

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ikan suwir goreng
6

Tambahkan garam, daun jeruk dan gula merah, koreksi rasa