Thịt bò xắt miếng vừa ăn, ướp chút gia vị, cho bột bắp hoặc bột khoai tây, tiêu, tỏi băm và chút dầu ăn.
Đổ dầu vào chảo làm nóng rồi cho tỏi vào phi thơm, cho bò vào xào nhanh tay lửa lớn, xào tái thôi rồi đổ ra, cho đậu vào cho chút nước nêm gia vị xào cho đậu hơi chín, cho thịt và hành tây xắt lát, ớt sừng, sa tế nếu ăn được cay, cho chút rượu vang đỏ xào lửa lớn cho nước sốt sệt lại, nêm lại cho vừa ăn thêm tiêu nữa cho thơm.