Sate Ayam
Te sate….. Sate salah satu makanan kesukaan papa, alhasil mama sejak kami kecil suka memasak sate juga di rumah. Sate itu enak karena dimasak di atas arang. Aroma asap menyatu dengan bumbu dan lemak yang keluar dari daging ayam. Membumbuhi ayam dengan rasa dan bau “smoky” yang khas. Mau sate yang enak, yah harus dibakar di atas arang. Jangan dibakar atau dipanggang di atas kompor. Hasilnya pasti berbeda.
Sate Ayam
Te sate….. Sate salah satu makanan kesukaan papa, alhasil mama sejak kami kecil suka memasak sate juga di rumah. Sate itu enak karena dimasak di atas arang. Aroma asap menyatu dengan bumbu dan lemak yang keluar dari daging ayam. Membumbuhi ayam dengan rasa dan bau “smoky” yang khas. Mau sate yang enak, yah harus dibakar di atas arang. Jangan dibakar atau dipanggang di atas kompor. Hasilnya pasti berbeda.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
– Lumuri ayam dengan bumbu perendam selama 30-60 menit agar bumbu meresap.
Tusuk dengan tusuk sate.
– Setelah ayam direndam selama 60 menit, tusukkan ayam pada tusuk sate sambil dipadatkan.
– Siapkan arang untuk membakar sate. Bakar sate hingga setengah matang, kemudian celupkan lagi ke bumbu
pencelup. Bakar kembali hingga matang.
– Untuk membuat bumbu kacang. Haluskan kacang tanah, cabai, bawang
dan putih. Tambahkan garam, gula merah, gula pasir dan air. - 2
Masak sambil
diaduk hingga matang dan meletup-letup. Sisihkan.
– Sajikan sate ayam dengan saus kacang, lontong atau nasi putih, irisan cabai rawit, bawang merah, dan jeruk nipis.Tip dari Mama:
♥ Daging dada ayam bisa diganti dengan bagian paha atas karena daging dada cenderung kering. Saya juga menambahkan kulit ayam dalam resep ini supaya rasanya lebih gurih dan mantap.
♥ Bisa juga diganti dengan daging sapi bagian has dalam. - 3
– Untuk bumbu pencelup: lelehkan margarin dan tambahkan kecap manis. Aduk rata dan gunakan sebagai bumbu pencelup saat membakar sate.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar