Pistachio Macaron

Name: Pistachio Macaron
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 btr putih telur segar; 30 gr gula pasir; 30 gr bubuk almond; 45 gr gula halus; 1/2 sdt cream of tar tar; Secukupnya pewarna makanan kuning telur; Secukupnya pewarna makanan warna hijau; 30 gr coklat putih; 20 gr unsalt butter; 20 butir kacang pistachio haluskan tp jgn terlalu halus; Lelehkan coklat dan butter lalu masukan kacang pistachio aduk rata, masukkan plastik segitiga simpan 5 menit di lemari es jgn smpai beku bgt yg penting gk panas lagi, lalu isi di macaron

Yarsiochi @cook_6017188

Tangerang

#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
Sukaaaa banget sama kacang pistachio,iseng-iseng saya buat pistachio macaron Alhamdulillah ternyata enak.👩🏻‍🍳👌🏻,
Please follow Ig saya: @yarsiochi

Lebih banyak

Pistachio Macaron

Yarsiochi @cook_6017188

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 btrputih telur segar
30 grgula pasir
30 grbubuk almond
45 grgula halus
1/2 sdtcream of tar tar
Secukupnyapewarna makanan kuning telur
Secukupnyapewarna makanan warna hijau
Isi Macaron
30 grcoklat putih
20 grunsalt butter
20 butirkacang pistachio haluskan tp jgn terlalu halus
Lelehkan coklat dan butter lalu masukan kacang pistachio aduk rata, masukkan plastik segitiga simpan 5 menit di lemari es jgn smpai beku bgt yg penting gk panas lagi, lalu isi di macaron

Tersimpan

Cara Membuat

1

Mixer putih telur dgn speed rendah, setelah berbuih masukkan cream of tar-tar. Setelah berbusa naikkan speed tertinggi masukkan gula pasir bertahap, terus mixer sampai adonan putih telur berjambul lurus (-/+ 7 menit)
2

Campur dgn bubuk almond dan gula halus yg sudah di mix sebelumnya aduk balik sebanyak 20x hitung dlm hati saja, bagi 2 adonan untuk masing2 warna kuning dan warna hijau
3

Masukkan pewarna makanan kuning dan hijau, aduk balik sampai adonan saat diangkat membentuk aliran pita kira-kira total adukan 50-60x
4

Gabung 2 adonan dalm 1 plastik segitiga, Cetak sesuai selera, saya bentuk seperti bunga matahari dan bulet-bulet
5

Diamkan maximal 1 jam hingga permukaan macaron kering sentuh
6

Panggang di oven suhu 140 dercel selama 7 menit, turunkan ke suhu 130 dercel selama 7 menit, saat matang jgn langsung keluarkan macaron dari oven, diamkan dulu 3 menit, setelah dingin isi macaron dgn isiam yg sudah disiapkan